横浜で大分佐伯ラーメン

こんにちは～。

横浜環状2号線の麺屋さん

前回訪問で、長岡ラーメンを頂き、以前紹介したお店。

★「新潟　越後長岡ラーメン生姜醤油」

★「大分　佐伯豚骨醤油ラーメン」メニューは2押し。

昨年は「新潟　越後長岡ラーメン生姜醤油」美味しかったですよ。

 

で、ようやく先日

「大分　佐伯豚骨醤油ラーメン」の方を頂きに。

 

店主出身が大分県。大分佐伯ラーメンで有名な

香蘭という店の味を基本にされた店主オリジナル構成だそうです。

 

さ、お初の顔合わせ。

ドキドキするわね。

へ～～こういう色のスープは初めてだけど

なんだかとってもそそられる、うう、たまんない匂い

焦がしネギと全体にかかっているこのゴマと白いニンニクパウダー（だと思う）

箸で割ったので断面綺麗でないですが

この味たまご、最高に好きな加減。いい色～。味玉入りで750円

麺も美味しいスープの絡みも似合ってる。（あいかわらずこれも丼が小さめ）

スープが、とても美味しかった。なんでしょ。箸が進みました。

郷土の佐伯ラーメンとはこういうものだ！という定義は無くて、

九州とんこつではありますが、お店によって味が違うので、

ついついあっちこっちですすって食べ比べてみたくなるらしいラーメンのようです。

niるい斗　　　　　　　　　　　 神奈川県横浜市港南区下永谷5-1-21

2018.3.3--ひなまつり