ハード＆ソフトの焼きそば

横須賀のメン-横須賀中央編～ 上海亭(シャンハイテイ）　　　　　　　　　　　 神奈川県横須賀市若松町1-4

横須賀中央の「上海亭」です。町の中華屋さん。

とってもカタヤキソバが食べたくなりました。

横須賀モアーズ【雪園】のカタヤキソバ（杏仁セット）食べたかったのですが、

貸切で入店できず　こちらへ。

二段階熟成自家製粉が自慢です。数年前から何度かお伺いしてます。

「冷蔵庫で２～３日低温熟成させる」製麺なんですよ。

ローカルなエリアなお店ですが、麺好きなのでこだわりがある製麺に魅かれます。

五目焼きそば（両面焼き）+ハーフ餃子+ノン1本（笑）

気づきました？メニュー名

この自家製粉2段階熟成の麺を通常の片面焼きではなく両面焼き！

麺を表裏に焼きを付けて中はふっくら。

これが旨いんです！辛し下さいって、言ったら。小皿にたんまりと！

嬉しいな♬

写真じゃ良く判んなかったかも。すみません。

上下がパリパリで～中はやわ～。野菜のあんかけのトロミ感もよいです。

ハードボイルドなイケ麺って感じでした。うんまっ！

ハーフな餃子はチョイ食べにいい、3ヶ。

しっかりとした厚みのある皮に具材がぎゅっとされてます。

餃子この3ヶくらいがちょうど楽しめていいですね。

店内、ヒマそうです（笑）美味しいのにな～。

こちらは飲みより腹ごしらえ的な中華屋さんです。

2014.冬--餃子と麺にハマった今週の記事続きます。