旬の魚を旬に頂く

ある日の夕食vol.7月編

7月も終わりです～気まぐれ～花ちゃんちのお家ご飯。

商店街の八百屋とか魚屋とか 会話出来るお店で買うのがが性にあっているというか～。 魚屋のご主人と最近～会話出来るようになって♡　　 「いらっしゃ～い、今日は何にするの？」 「煮付けしようかな」 「いいのあるよ！イサキ、旨いよ。食べた事ある？」 「イサキは刺身で食べた。美味しいですよね。」 てな感じね。 で、端数おまけしてもらって～♬ 買ってきた「イサキ」～ みなさんはどんな風に旬のお魚頂いていますか？ 魚屋さんの鱗処理も完璧。切れ目も既にシャープに入ってました。 後は好みの甘辛に煮付ければいいように売ってくれてます。 ちょっと骨が鋭いけど刺身にした時のしっかり感より 煮付けだとふわっと感じます。なかなか美味です。 煮汁はもう少し煮詰めた方が美味しいのかな？ 2014.7月のイサキの煮付け 1日一回はお魚食べましょう。来月も頑張ろう！