七草粥で無病息災祈願

大変遅くなりました。活動開始です（笑）

皆様、あけましておめでとうございます。

2017年が皆様にとって一番の一年になりますように。

江戸時代に広まったという七草粥。

邪気を払い無病息災を願って

本日、花ちゃん家も七草粥を頂きました。

セリ（鉄分を多く含み増血作用があります）

ナズナ（熱を下げ利尿を良くします。）

ハコベラ（ハコベ）（タンパク質、ミネラルを含み薬草として使われています）

スズナ（カブ）・スズシロ（大根）（消化の促進によい草です）

その他、ゴギョウ、ホトケノザ、

どれも芽吹いたばかりの緑の草たち。滋養豊かな食材です。

お店でこの七草粥の時期にこんなセットを見かけますね。

今年は初めてこのお手軽なセットを利用してみました。

昆布から取っただし汁と残りご飯にサッと塩茹でし、刻んだた七草を混ぜ

ここでどうしても使いたかった

このお塩が登場です。

（笑）これおにぎりにも美味しいの！

粒子が大きくて日本海のミネラルがたっぷり。

うっとりしちゃう。やわらかな塩気です。

さらに七草だけだとあまりにもさっぱりなので

花さん家ではお正月の残りのお餅を焼いていれました。

最後に卵を回し入れ、刻み柚子の皮を少し。

いいわぁ♬。熱々。

お粥の緩さ加減の好みが違う方がおりますので

お一人用の小土鍋にそれぞれ。

私はこのくらい↑のちょっと粘り感のある煮方が好きです。

2017.1.7

胃腸が元気になれるメニューです