おかず-かずかず

きままな食卓 #レシピ
ある日のメニュー2018vol.5.6月編-お夕飯　

冬なら真っ暗ですが、日没が伸びる季節、

夕刻にスーパーへ買い出しに出ている人の表情もなんだか穏やかな気がします。

買物がてらこんな夕景に出会う日も多くてつい撮ってしまいます。

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5月から6月1週目　花さんちのおかず

チンジャオロースした日
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炒め途中↑まだ味付いてません。
チンジャオはたけのこの水煮（市販）&ピーマン＆牛肉の三味一体。
MYおかずの中ではホイコウロウの次に好きでよく作ってます。

　ブラボ～チンジャオ！（笑）

また鶏の唐揚げをした日
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漬込み10数分の下味は、
ショウガニンニク他+花のおいしくなぁれ～～呪文（笑）
今回も揚げながら、あつあつを数個ぱくついてた　うまいんだな。　
三浦産の春キャベツでロールした日
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今回はトマト風味よ。なかなかちょうど良い味で満足。

春キャベツは葉がやわらかいので扱いやすいのですが、
葉の筋に勢いがあるので太い箇所の葉筋は削いだりしてます。
面積の小さい寄せ集めの葉でも、
葉の筋流れを同じにして具を包み込みと
切れやすく口当たりも良いです。

具は合い挽き（牛豚）ハンバーグのタネと同じ。
完熟生トマト＆ケチャップと固形ブイヨン
かくし味はちょっぴりお醤油。締まるわね！
（前回は鶏のひき肉でコンソメ煮込みの仕立てでしたわ）

炊込みご飯はグリンピーの日
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液体市販ダシと乾燥昆布切れ端を今回添えて入れてみました。
昆布いれたらご飯がふっくらしてた印象です。

デザートにスイカ食べた日
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表面のタネは取って食べやすく小口切りでタッパーへ。
つどつど冷蔵庫開けてぱくぱく数個、口の中へ放り投げて（笑）うるおうわ～～
三浦スイカ-134号線の街道直売が盛んになったら。また買いに行くのよ。
足のむくみとかしやすい人は効果あるらしい。スイカもビタC豊富ね。

2018.6.13---5.6月のお家飯でした。以上！