季節を感じる食材を味わおう。 《白ウド》 うどは穂先・皮・茎、余すことなく食べられる食材です。 ゴマ、味噌、お酢など和の調味料は特に相性が良いですよ。 天然の山うどと比べて栽培された白うどはアクが少ないうえ、しゃきっとした歯触りが楽しめると思…
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